Goo Teppan
Une spécialité d’Ignis, des plats complets craftés et servis sur assiette en fonte, brasier garanti !
Point de vie
Point de mana
Célérité
IGNIS KATSUDON OU KATSUUDON 🍃
Tonkatsu porc pané ou katsu poulet ou tofu frit, riz ou udon (+1€), oeuf battu, riz, oignon frit, ciboulette, sauce maison au soja avec bouillon
SANJI KARE RAISU 🌶️🍃
Tonkatsu porc pané ou katsu poulet ou tofu frit, curry japonais, riz, oignon, légumes selon saison
OKONOMIYAKI, LA GALETTE ICONIQUE ! 🍃
Littéralement okonomi (お好み, « ce que vous aimez ») et yaki (焼き, « grillé »), est un plat japonais composé d’une pâte qui enrobe un nombre d’ingrédients très variables, le tout cuit sur une plaque chauffante.
Notre recette : pâte à crêpe maison, légumes (choux, carotte), bonite séchée, sésame, sauces maison
Poulet ou tofu ou porc chashu (+1€) ou crevettes (+2€) ou mix porc chashu (+1€) ou mix crevettes (+1€)
Goo Ramen
Coups de coeur d’Ino, grande fan de Naruto et très soucieuse de sa ligne :) Plats complets avec un bouillon pour bien digérer et hydrater c’est parfait !
Point de vie
Point de mana
Célérité
SHOYU RAMEN 🍃
Gyoza crevettes (+1€) ou gyoza poulet ou kakiage (légumes en tempura), ramen ou udon (+1€), soja, shiitake, ciboulette, pousses de bambou, oignon frit, graines de sésame, nori, bouillon shoyu maison (végé sur demande)
TANTANMEN RAMEN 🌶️🌶️🌶️🍃
Version japonaise des Dan Dan Mian du Sichuan
Poulet haché sauté ou tofu (veg), ramen ou udon (+1€), soja, bok choy, ciboulette, nori, bouillon maison au lait de soja, huile pimentée, fèves de soja fermentées
RAMEN SIGNATURE DU JOUR 🌶️
Selon l’inspiration, boeuf ou agneau ou canard, ramen ou udon (+1€), soja, bok choy, carottes, ciboulette, baies de goji, tobanjan (pâte épicée à base de fèves de soja fermentés), nori, bouillon maison aux 5 épices
TAMAGO TOJI UDON D’INO 💙🍃
Au choix : Porc chashu ou poulet frit ou tofu, œufs battus, udon, gingembre, ciboulette, shiitake, pousses de bambou, Naruto maki, nori, bouillon dashi et shoyu maison
Suppléments :
OEuf Ajitsuke Tamago 2,8€ – Chashu (2 tranches) ou filet de poulet (4 tranches) 4,8€ – Gyoza poulet (1 pièce) 2€ – Gyoza crevettes (1 pièce) 2,3€ – Ramen 3,9€ – Udon 4,9€
MISO RAMEN D’INO 🍃
Originaire de Chine, le Ramen est arrivé au Japon vers 1900 durant l’ère Meiji. Il est devenu au fil du vingtième siècle un des plats les plus populaires y compris pour Naruto !
Au choix : porc chashu ou poulet ou tofu, oeuf, ramen ou udon (+1€), soja, shiitake, ciboulette, pousses de bambou, Naruto maki, nori, bouillon miso maison
MISO BUTTER RAMEN 🍃🌶️
Au choix : Porc chashu et porc haché ou filet de poulet et poulet haché ou tofu, oeuf, ramen ou udon (+1€), soja, ciboulette, pousses de bambou, poireaux, maïs, Naruto maki, nori, tobanjan (pâte épicée à base de fèves de soja fermentés), bouillon miso beurre maison
Goo MAZE
Issus de l’unification des forces d’Ino, Aio et Ignis, ces plats complets sont idéals par beaux temps ou pour tous ceux qui ont envie de fraîcheur au-delà d’une salade ou d’un snack. A vous de mixer et de déguster !
Point de vie
Point de mana
Célérité
PAITAN MAZEMEN 🍃
Poulet frit ou tofu frit ou kakiage (légumes frits), ramen ou udon (+1€), Ajitsuke Tamago (oeuf mariné), soja, bok choy, ciboulette, oignon frit, sésame, sauce paitan maison
TATAKI MAYU MAZEMEN (ail noir et sésame noir)
Tataki de boeuf, ramen ou udon (+1€), soja, légumes selon saison, herbes aromatiques, graines de sésame, sauce à l’ail noir bio et sésame noir maison
Goo Street Geek
Libre comme l’air, Aio est notre spécialiste de la street food :) Des mets à déguster sur le pouce ou en mobilité, il adore !
Point de vie
Point de mana
Célérité
NEMS SPRING ROLL POULET (x5) 🍃
Poulet ou végé, feuille de brik, légumes, salade, sauce maison
GYOZA FRITS (RAVIOLI JAPONAIS) x6
Poulet ou crevette (+1€), sauce vinaigrée maison
KARAAGE, TOUT EN BEIGNET ! 🍃
Spécialité japonaise, le Karaage n’est pas un plat mais une technique de friture. Tout l’art est dans la marinade en amont et dans le craft de la pâte. Le karaage sera croustillant à l’extérieur, tout en conservant son moelleux et ses saveurs.
Au choix : poulet x6 ou crevettes (Ebi fry) x5 ou patate douce ou légumes, pâte à beignet maison, mayonnaise miso maison
GOO MANGA SWEET
Espiègle et gourmande, le moment préféré de Gaia c’est celui des desserts, d’ailleurs pour elle c’est à tout moment !
Point de vie
Point de mana
Célérité
MOCHI
Pâte de riz sucrée, fourrage et saveurs selon l’inspiration de Gaia
VARIANTES : MOCHI GLACÉ 5,3€
GLACE ARTISANALE BIO (2 BOULES AU CHOIX)
Matcha, sésame noir, yuzu, chocolat, vanille ou autres saveurs selon arrivage
SHOGUN – COUPE GLACÉE ALCOOLISÉE
Sorbet yuzu, Umeshu (liqueur de prune japonaise)
GYOZA POMMES ET SA BOULE DE GLACE
8,8€
DESSERTS DU MOMENT
Selon l’inspiration de Gaia, les saisons ou les festivités, des desserts du moment peuvent être proposés comme des galettes des rois hors du commun ou des Melon Pan inédits ! N’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe !
Goo Pop
Sans alcool
Boissons chaudes
CAPPUCCINO 25cl 5,9€
CAFÉ CRÈME 25cl 5,9€
THÉ (différentes saveurs) 4,9€ 
SUPPLÉMENT LAIT OU EAU CHAUDE 1,5€
CAFÉ OU ALLONGÉ 2,3€
CAFÉ DOUBLE OU AMERICANO 4,3€
Boissons fraîches
MILKSHAKE 10€
(matcha, sésame noir, yuzu, chocolat, vanille ou autres saveurs selon arrivage)
PERRIER 33cl OU EAU MINÉRALE NATURELLE PET 50cl 4€
COCA COLA 33cl (ORIGINAL OU ZÉRO) OU AUTRES SODAS 4€
ULTRA ICE TEA 50cl 6,8€
Saveur pêche, entièrement BIO, produit en Suisse, sous licence officielle
THÉ GLACÉ OU LIMONADE 100% NATUREL 33cl 5,9€ 
DRINKING HELPS : Les thés glacés et limonades sont 100% naturels, bio et issus du commerce équitable, certifiés Max Havelaar. Pour chaque bouteille vendue, une contribution est reversée à la Fondation Lemonaid & ChariTea qui soutient des projets sociaux dans les pays producteurs des matières premières.
BIONADE 33cl 5,9€
Fabrication purement biologique par fermentation de l’eau et du malt selon le principe du brassage, le sucre de malt est transformé non pas en alcool, mais en acide gluconique. Celui-ci est présent naturellement dans le miel d’abeilles et est considéré comme excellent pour la santé. Des minéraux sont ajoutés, à savoir le calcium et le magnésium, ainsi que des essences naturelles tirées de fruits et d’herbes.
VERRE DE JUS DE POMME 100% NATUREL 30cl 5,8€ 
BIÈRE KIRIN SANS ALCOOL 33cl 5,9€
EAU MINÉRALE NATURELLE PLATE OU GAZEUSE 1L 6,8€
Avec alcool
Bières
KIRIN 5° 33cl 6,9€
KIRIN 5° 50cl 8,9€
CRAFT BEER SELON ARRIVAGE 33cl 8,9€
BIÈRE D’EXCEPTION DU MOMENT 33cl 9,9€
Saké et alcool (Verre)
GOO MANA POTION (UMESHU /FLEUR DE SUREAU) PÉTILLANT 10° 18cl 12€
UMESHU 10° 14cl 11€
UMESHU SPRITZ 10° 30cl 13€
UMESHU SODA 5° 30cl 11€
SAKÉ MIO PÉTILLANT 5° 15cl 10€
SAKÉ DU MOMENT 14cl 13€
Provenant des dernières explorations de L’Atelier du Saké et de nos héros
Saké (bouteille)
SAKÉ DU MOMENT de 72cl ou 75cl 62€
Vin (verre)
VIN BLANC OROYA 12° 14cl 8,9€
Vin (bouteille)
VIN BLANC OROYA 12° 75cl 35€
Oroya est le fruit du travail de l’oenologue japonaise Yoko Sato et du coupage de trois cépages : l’Airne, le Macabeo et le Moscatel. La robe est jaune citron et lumineuse. En bouche, on retrouve des touches de pomme et de pêche sur le bouquet parfumé du Moscatel.
