Goo Teppan
Une spécialité d’Ignis, des plats complets craftés et servis sur assiette en fonte, brasier garanti !
Point de vie
Point de mana
Célérité
IGNIS KATSUDON OU KATSUUDON 🍃
Tonkatsu porc pané ou katsu poulet ou tofu frit, riz ou udon (+1€), oeuf battu, riz, oignon frit, ciboulette, sauce maison au soja avec bouillon
SANJI KARE RAISU 🌶️🌶️🍃
Tonkatsu porc pané ou katsu poulet ou tofu frit, curry japonais, riz, oignon, légumes selon saison
OKONOMIYAKI, LA GALETTE ICONIQUE ! 🍃
Littéralement okonomi (お好み, « ce que vous aimez ») et yaki (焼き, « grillé »), est un plat japonais composé d’une pâte qui enrobe un nombre d’ingrédients très variables, le tout cuit sur une plaque chauffante.
Notre recette : pâte à crêpe maison, légumes (choux, carotte), bonite séchée, sésame, sauces maison
Poulet ou tofu ou porc chashu (+1€) ou crevettes (+2€) ou mix porc chashu (+1€) ou mix crevettes (+1€)
Goo Ramen
Coups de coeur d’Ino, grande fan de Naruto et très soucieuse de sa ligne :) Plats complets avec un bouillon pour bien digérer et hydrater c’est parfait !
Point de vie
Point de mana
Célérité
SHIO PAITAN RAMEN 🍃
Poulet ou tofu frit (veg), oeuf, ramen ou udon (+1€), soja, bok choy, ciboulette, Naruto maki, oignon frit, huile de sésame, bouillon de poulet maison ou végé sur demande
SHOYU RAMEN 🍃
Gyoza crevettes (+1€) ou gyoza poulet ou kakiage (légumes en tempura), ramen ou udon (+1€), soja, shiitake, ciboulette, pousses de bambou, oignon frit, graines de sésame, nori, bouillon shoyu maison (végé sur demande)
TANTANMEN RAMEN 🌶️🌶️🌶️🍃
Version japonaise des Dan Dan Mian du Sichuan
Poulet haché sauté ou tofu (veg), ramen ou udon (+1€), soja, bok choy, ciboulette, nori, bouillon maison au lait de soja, huile pimentée, fèves de soja fermentées
LANGZHOU LAMIAN – FILET DE BOEUF🌶️
Filet de boeuf en lamelles, lamian, soja, coriandre, ciboulette, daikon (radis blanc), huile pimentée (à côté), bouillon de boeuf maison
Supplément :
OEuf Ajitsuke Tamago 2,2€ – Chashu (2 tranches) ou filet de boeuf (2 tranches) ou filet de poulet (4 tranches) 4€ – Gyoza (1 pièce) 2€ – Ramen 3,5€ – Udon 4,5€
TONKOTSU MISO RAMEN D’INO
Originaire de Chine, le Ramen est arrivé au Japon vers 1900 durant l’ère Meiji. Il est devenu au fil du vingtième siècle un des plats les plus populaires y compris pour Naruto !
Porc en lamelles, oeuf, ramen ou udon (+1€), soja, shiitake, ciboulette, pousses de bambou, Naruto maki, nori, bouillon de porc miso maison
TONKOTSU MISO BUTTER RAMEN 🌶️
Porc en lamelles, oeuf, ramen ou udon (+1€), soja, ciboulette, pousses de bambou, poireaux, maïs, Naruto maki, nori, tobanjan (pâte épicée à base de fèves de soja fermentés), bouillon de porc miso beurre maison
Goo MAZE
Issus de l’unification des forces d’Ino, Aio et Ignis, ces plats complets sont idéals par beaux temps ou pour tous ceux qui ont envie de fraîcheur au-delà d’une salade ou d’un snack. A vous de mixer et de déguster !
Point de vie
Point de mana
Célérité
PAITAN MAZEMEN 🍃
Poulet frit ou tofu frit ou kakiage (légumes frits), ramen ou udon (+1€), Ajitsuke Tamago (oeuf mariné), soja, bok choy, ciboulette, oignon frit, sésame, sauce paitan maison
TATAKI MAYU MAZEMEN (ail noir et sésame noir)
Tataki de boeuf, ramen ou udon (+1€), soja, légumes selon saison, herbes aromatiques, nori, graines de sésame, sauce à l’ail noir bio et sésame noir maison
Goo Street Geek
Libre comme l’air, Aio est notre spécialiste de la street food :) Des mets à déguster sur le pouce ou en mobilité, il adore !
Point de vie
Point de mana
Célérité
NEMS SPRING ROLL POULET (x5) 🍃
Poulet ou végé, feuille de brik, légumes, salade, sauce maison
GYOZA FRITS (RAVIOLI JAPONAIS) x6
Poulet ou crevette (+1€), sauce vinaigrée maison
KARAAGE, TOUT EN BEIGNET ! 🍃
Spécialité japonaise, le Karaage n’est pas un plat mais une technique de friture. Tout l’art est dans la marinade en amont et dans le craft de la pâte. Le karaage sera croustillant à l’extérieur, tout en conservant son moelleux et ses saveurs.
Poulet (x6) ou tofu (x8) ou légumes, pâte à beignet maison, mayonnaise au miso maison
GOO MANGA SWEET
Espiègle et gourmande, le moment préféré de Gaia c’est celui des desserts, d’ailleurs pour elle c’est à tout moment !
Point de vie
Point de mana
Célérité
MOCHI
Pâte de riz sucrée, fourrage et saveurs selon l’inspiration de Gaia
VARIANTES : MOCHI GLACÉ 5€
GLACE ARTISANALE BIO (2 BOULES AU CHOIX)
Matcha, sésame noir, yuzu, chocolat, vanille ou autres saveurs selon arrivage
SHOGUN – COUPE GLACÉE ALCOOLISÉE
Sorbet yuzu, Umeshu (liqueur de prune japonaise)
DESSERT DU MOMENT
À partir de 8,5€
MELON DU JOUR
Supplément boule de glace +3,5€
Le Melon Pan (メロンパン, meron pan) est une spécialité boulangère du Japon. C’est une brioche aérée avec une croûte de cookie. Ce n’est pas au melon ! C’est la texture de cette croûte qui ressemble au melon cantaloup. Il est mis en avant dans différents mangas notamment dans Shakugan no Shana. C’est tout simplement le met préféré de l’héroïne Shana !
Brioche maison, pâte de cookie maison, sucre
Goo Pop
Sans alcool
Boissons chaudes
Matcha latte 35cl 7,5€
Black sesame latte 35cl 7,5€
Café Dalgona 35cl 7,5€
Cappuccino 25cl 5,5€
Café crème 25cl 5,5€
Chocolat 25cl 5,5€
Thé (différentes saveurs) 4,5€ 
Supplément lait 1,5€
Café ou allongé 2,2€
Café double 4,2€
Les boissons gourmandes (Latte, Dalgona, milkshake etc.) ne pourront être servies qu’en dehors des périodes d’affluence.
Boissons fraîches
MILKSHAKE 9,5€
(matcha, sésame noir, yuzu, chocolat, vanille ou autres saveurs selon arrivage)
PERRIER 33CL OU EAU MINÉRALE NATURELLE PET 50cl 3,5€
COCA COLA 33CL (ORIGINAL OU ZÉRO) OU AUTRES SODAS 3,5€
ULTRA ICE TEA 50cl 6,5€
Saveur pêche, entièrement BIO, produit en Suisse, sous licence officielle
THÉ GLACÉ OU LIMONADE 100% NATUREL 33cl 5,5€ 
(Thé glacé : Red, Black, Green, Mint sans sucre, Maté finement pétillant)
(Limonade : fruit de la passion, citron vert, orange sanguine)
MANGAJO 100% NATUREL 25cl 5,5€
(Yuzu et citron ou baie de goji)
SOFT CITRON GINGEMBRE FINEMENT PÉTILLANT 33cl 5,5€
JUS 100% NATUREL 25cl 5,5€ 
BIÈRE KIRIN SANS ALCOOL 33cl 5,5€
EAU MINÉRALE NATURELLE PLATE OU GAZEUSE 1L 6€
Les thés glacés et limonades sont 100% naturels, bio et issus du commerce équitable, certifiés Max Havelaar. Pour chaque bouteille vendue, une contribution est reversée à la Fondation Lemonaid & ChariTea qui soutient des projets sociaux dans les pays producteurs des matières premières.
Avec alcool
Bières
KIRIN 5° 33cl 6,8€
KIRIN 5° 50cl 8,8€
CRAFT BEER SELON ARRIVAGE 33cl 8,5€
IKI YUZU ET THÉ VERT 4,5° 33cl 8,5€
BIÈRE D’EXCEPTION DU MOMENT 33cl 10€
Saké et alcool (Verre)
GOO MANA POTION (UMESHU /FLEUR DE SUREAU) PÉTILLANT 10° 16cl 11€
UMESHU 10° 12cl 10€
UMESHU SPRITZ 8° 30cl 12€
SAKÉ MIO PÉTILLANT 5° 15cl 10€
SAKÉ DU MOMENT 14cl À partir de 12€
Provenant des dernières explorations de L’Atelier du Saké et de nos héros
Saké (bouteille)
SAKÉ SPRITZ PÉTILLANT 3,5° 33cl 12€
SAKÉ DU MOMENT 50cl 36€
SAKÉ DU MOMENT 75cl À partir de 60€
Vin (verre)
VIN BLANC OROYA 12° 14cl 8€
Vin (bouteille)
VIN BLANC OROYA 12° 75cl 30€
Oroya est le fruit du travail de l’oenologue japonaise Yoko Sato et du coupage de trois cépages : l’Airne, le Macabeo et le Moscatel. La robe est jaune citron et lumineuse. En bouche, on retrouve des touches de pomme et de pêche sur le bouquet parfumé du Moscatel.
VIN BIO DU MOMENT 75cl À partir de 36€
(rouge, blanc ou pétillant)
